SALADA MEDITERRÂNEA DE NATAL

 

Para a salada:

Mix de folhas verdes

1. Figo

2. Gorgonzola

3. Presunto cru

4. Sal

 

Para o molho:

1. 5 colheres de sopa de açúcar mascavo

2. ½ xícara de chá de aceto balsâmico

3. ¼ de xícara de chá de saquê culinário

4. Levar os ingredientes ao fogo e deixar reduzir, mexendo de vez em quando até formar um caldo cremoso

 

Montagem da salada:

1. Acomodar o mix de folhas verdes numa travessa rasa ou prato para saladas

2. Adicionar os figos frescos cortados em fatias (não finas)

3. Colocar o presunto cru sobre as folhas e figos

4. Salpicar o gorgonzola esfarelado

5. Temperar com um pouco de sal

6. Regar com o creme de balsâmico